キャンプ AC26

新しい鋳鉄製調理器具の味付けをし直す

鋳鉄製の調理器具は、適切な味付けをしないと錆びやすくなります。
したがって、新しい鋳鉄製調理器具のシーズニングは重要なプロセスです。これにより、油が鉄に吸収され、くっつかず、錆びない仕上がりになります。十分に味付けされた鋳鉄製調理器具は、正常で予想される黒色をしています。これにより、非粘着性ではなく、非粘着性になりますのでご注意ください。

鋳鉄調理器具のクリーニング

キッチンタオルを使用して、キッチンにある植物油を鍋の内側と外側の両方にこすりつけます。余分な油をキッチンペーパーでふき取り、ガスコンロの上に置きます。鍋を弱火から徐々に予熱し、徐々に温度を上げていきます。

ガスコンロの上で、フライパンの表面に油を追加し、均一に広げます。煙が出るまで鍋を熱します。約 15 ～ 20 分間、このプロセスを少なくとも 2 ～ 3 回繰り返します。

調理器具が冷めるまで待ちます。あなた自身/財産への傷害を避けるために、熱いうちに鍋を取り外そうとしないでください.ハンドルを握る際は、必ず鍋つかみまたはピンチグリップを使用してください。鍋を完全に乾かし、錆びを防ぐために乾燥した場所に保管してください。

使用後は毎回、鍋をぬるま湯で軽く洗ってください。鍋に味付けをしたままにしたいので、研磨パッド、硬いブラシ、または洗剤を使用しないでください.

よく乾かしてサビを防ぎます。調味料を維持するために、鍋の内側に植物油を薄く塗ります。フライパンを重ねる際はペーパータオルを挟んで水分を吸収させます。鍋を食器洗い機に入れないでください。

鋳鉄製調理器具のクリーニングにオーブンクリーナーを使用しないでください。ネバネバした食品の残留物を取り除くには、鍋を熱湯に数分間浸し、鍋をぬるま湯で軽く洗います。すすぎ、乾燥させ、もう一度植物油を薄く塗って保管してください。
味付けした鋳鉄を長時間水に浸さないでください。これにより、味付け層が分解および/または除去されます。

物理的な参照